Chef Arnaud Molle in Cul de Poule sets out to create a 600 m² catering workshop. The company’s catering service now accounts for 95% of its turnover.
** * * ****** ****** ****** ****** ** **** ** ************ ****** ** ** *** ** ****** ******** ************* ** ** ***** ** *** *************** ** ** ********* ******* ******* ** ****** * ******* *** ******** ****** ***** ****** ** ****** **** * *** **** * ************* *** ****** ******* ****** ** ** **** * * ** **********
********* ** ******* ************
**** ** ***** ** ***** ** ***** **** ** ** ************* *** * ****** ** ** ***** ******* ** *** ******* **** ********* *** ******** ****** ******** ***** ******* ************* ** * ****** ************* *** ****** ** ******** **** ****** *** * ******* ****** ** ****** ********* ******************* ** * ***** ** ************* ******************* **** **** * **** ******* ******* ** *********** ** **** ** ********** * **** ** ******* ******** *** ****** ********* ** *** ***** * * ************* ****** ************* ** ****** ************ * **** ****** *** ****** ** ******** ******** *** ******* ** * * ************ ** ********* *** ***** ** ******** ** ** **** ** ****** ****** *** *** ************ ************************
** ******** ****** ***** ******** **** ** ********* ***** * * *** ****** *** ************* *** * ****** ** ************ ** *********** ** ****** ******** ** ************ ***** ** ** * *** *** ****** ************ **************
********** * **** **** ***** ******* ** ************ ** ***** * *** ** ******** ******** ******** ** ******* ************* ****** ** ******** ** ************ ************ ****** ** ** * ** ****** **** ************ ***** ***** ** ******* *** ***** ** ** * ** * ******** *** *******************
******** ** *********
** ** ************ ************* ****** ****** ************ * * ********* **** *** ****** ********* ** * * **** ** ***** ** * **** **** ** *************** ** ****** ****** ** ********* * ****** ***** ****** ******* *** ****** ***** ************ * * ** ** ****** **** ***** ** **** ************ ************ **** ****** ******* *** ****************** ****** *** ******* * *** ****** ********* ** ***** ****** * ************ ******* ****** ******************* ****** ****** ************ * * ****** * ***** **** ** ** ******** ****** ***** ********* * * ******** ******* ***** ** ******** ** ****** ** ******** * ******** ****** *** ******* ***** ************ ** ******** * *** ************* **** *** ************* ** *** ***** ****** ******* ***** ******* ********************
**** ** ****** ************* **** ************* ** ****** ** ** **** ************ ** ************* ******************* ** * * ****************** ******** ******* ***** ** ******** ** ** ************ ** ************ ** ********** ** *** ** ***** * *** ******* *** **** ** **** *** ******** ****** ********* * ** * ************ ****** ****** ***** ** ** ********** ***** ** **********************
************ ************ ** ************* ** * * ** ****** ****** * ********* ** *** ************ ** *** ******** ****** ****** * ******* ***** ******* ** **** *** ************* ** ****** * **** ** ************* ** **** ***** **** ****** **** ****** ** * *** ****** ************ ** ****** ***** ** ** ********** * ** **** ***** **** ******** *** ******** ** *** *********** ** *****
“Food trailblazer. Passionate troublemaker. Coffee fanatic. General analyst. Certified creator. Lifelong music expert. Alcohol specialist.”